RossoCorbezzolo il Ristorante di Be Vedetta Relais Glamping - Scarlino, Provincia di Grosseto

Daniele Vanni

Location molto suggestiva di una dimora storica attrezzata come Reails Glamping B&B ed appartamenti in piena campagna nei pressi di Scarlino. Vista studenda da questa collina che bisogna salire in una strada prima a sterro e poi leggermente asfaltata molto ripida e stretta, ma ne vale la pena. Meta da raggiungere seguendo le indicazioni per BeVedetta il cui ristorante sia chiama 'Rosso Corbezzolo'.
Questo ristorante è aperto normalmente ai soli clienti della struttura e qualche tavolo è riservato agli esterni (Adults Only).
Cucina fusion molto ricercata e basata sui prodotti di qualità del territorio tenendo conto della stagionalità (il menù cambia ogni 3gg).
Per la nostra cena abbiamo preso:
#2 Polpo grigliato con passatina di fagioli tondini;
#2 Bavette al nero di seppia ai frutti di mare e pesto di pistacchio;
#1 Tiramisù al pistacchio;
#1 Mousse di ricotta al limone crumble salato e pesche spadellate;
#1 Bottiglia di San Gio' di Poggio l'Apparita.

Il menù come detto varia spesso, pertanto ci sono a disposizione 4 scelte tra Antipasti, Primi, Secondi e Dessert che permettono di mantenere un certo tenero di qualità e sicuramente gestire al meglio la cucina.
Complimenti allo Chef ed alla proprietà per l'ambiente, lo stile, l'arredo e la qualità del cibo proposto ad un giustissimo prezzo. Ritorneremo sicuramente se ce ne sarà data la possibilità essendo clienti esterni e non soggiornanti nella struttura.

Simone Rustici

Ristorante suggestivo su di un collina che domina il golfo di Follonica all'interno di uno dei più belli b&b della costa Toscana BeVedetta. Piatti davvero unici, sapori autentici di una cucina tradizionale rivisitata. Scelta maniacale della materia prima interpretata in modo sublime dallo chef Remo Maestrini. Ottimi gli abbinamenti con i vini del territorio nel vero spirito del Km zero.

Elena Giovacchini

Posto davvero incantevole... rimane su una piccola collinetta che vede il golfo... arredato con gusto, la piscina in pietra è una rarità... E' molto romantico!!! Cercano il più possibile di fare km zero e fanno bene... È tutto perfetto!!! Sembra di stare in Provenza... I prezzi sono medio alti... La stradina x arrivare è un pochino stretta e malmessa e se si incrocia una macchina... ci vuole abilità di guida... però quando poi si arriva ne vale la pena perché il posto è davvero unico! Bello!!! Ci ritorneremo

letizia montemaggi

Location mozzafiato, dove puoi toccare quasi l’ isola d’ Elba con un dito. Lo Chef Remo Maestrini propone piatti Gourmet che sembrano quasi dipinti da un pittore e abbinati ad ottimi vini dal territorio. Il Ristorante Rosso Corbezzolo è’ una piccola perla di armonia dove lo Staff fa’ di tutto per fare sentire a casa i propri ospiti. Si meriterebbe la Stella

Marta Toccaceli

Posto magnifico, con vista spettacolare. Cibo ottimo, servizio curato ,attento e professionale. Consiglio il caffè e l amaro sui divanetti sotto i Lecci...?

Sara Di Maria

“Remo detto il Supremo: Una sinfonia culinaria che incanta"

Caro Remo, ormai è il terzo anno consecutivo che mi presento al ristorante Rosso Corbezzolo, e non posso fare a meno di condividere con altri, la mia esperienza stupefacente.
La tua abilità nell'interpretare la cucina tradizionale toscana è davvero fenomenale. Ogni piatto che ho assaggiato è stato un connubio perfetto di sapori autentici e innovazione raffinata. Hai saputo portare una ventata di freschezza alla cucina locale, mantenendo però intatte le radici e le tradizioni che rendono la Toscana così affascinante. È come se i tuoi piatti raccontassero una storia, una storia che ho avuto il privilegio di gustare.
Ma ciò che mi ha colpito sin da subito, oltre alla location straordinaria s’intende (da lassù, sembra di toccare il cielo ed il mare con un dito), è stata la tua simpatia contagiosa, il sorriso sempre presente e la cordialità genuina, che han reso ogni visita un'occasione di gioia e di piacere autentico.
Ogni volta che torno da te, mi sento come a casa. La tua capacità di coccolare i clienti, e di creare un'atmosfera familiare è unica nel suo genere. La cura che dedichi ai dettagli, la tua attenzione per le preferenze dei clienti (e come nel mio caso, anche alle possibili intolleranze), e la tua capacità di rendere ogni pasto un'esperienza unica, sono qualità che ti rendono davvero speciale.
Un grazie di cuore allo chef Remo Maestrini, ed un grazie particolare anche a Letizia, una sommelier d’eccellenza..al prossimo anno!!

Federico Canu

Siamo stati davvero bene, ovviamente sulla qualità e la fantasia nel cibo non ci sono molti aggettivi da spendere, tutto semplicemente superbo grazie allo chef Remo Maestrini! La location poi è stupenda, ma la cosa che ci ha colpito di più è la cortesia e gentilezza di tutto il personale. Ci siamo sentiti coccolati, l'aspetto umano è stato fondamentale dove ci hanno fatto vivere una esperienza in maniera naturale e rilassata.

Giada Lo sicco

Siamo stati ospiti di questo stupendo Relais per Pasqua ed abbiamo piacevolmente scoperto il Ristorante Rosso Corbezzolo con la sua fantastica vista sul Golfo di Follonica e la strepitosa cucina dello Chef Remo. Ottima proposta inoltre di vini del territorio grazie ai consigli di Letizia. Ci torneremo al più presto!