Ristorante Bacucco D'Oro - Mutignano, Provincia di Teramo

ALE M.

Qua ci dovete assolutamente venire se siete in zona.
Sennò ci venite merita.
Tutto incredibilmente buono.
E se non fate la scarpetta si offende la signora.
Cucina teramana,
pasta fresca fatta da loro
come i dolci.

La crema con le amarene particolarissima, le amarene sono di qui, piccole e un gusto intenso rendono la crema irresistibile.

Il doge è simile ad una zuppa inglese ma più delicata.

Ho capito perché ci sono pochissime me foto, non si resiste, ho fatto una fatica tremenda a fare queste poche che ho fatto.

🌸 voglio essere adottata dalla cuoca 🌸

Elisabetta N.

A Francesco ed al suo staff non bastano mille stelle. Cibo di prima qualità. Il brodo con il cardone ed il timballo sono eccellenti come la pizza dolce inoltre simpatia disponibilità ottimo tutto. Una garanzia

simonetta S.

Lo consiglio per l’ottima qualità del cibo e l’ambiente gradevole. La crostata con marmellata di uva, tutto rigorosamente fatto in casa, squisita. La chicca finale, gli amari. Anch’essi fatti in casa con erbe aromatiche e, mentre vengono serviti, la proprietaria racconta in maniera coinvolgente ciò che si sta per degustare. Grazie per l’ottima esperienza culinaria e non solo. Tornerò sicuramente.

Francesco C.

La bellezza del locale con la sua meravigliosa terrazza e l’atmosfera tradizionale e conviviale che esso sprigiona e l’eccezionalità delle sue proposte enogastronomiche
fanno di questo locale, come testimoniato del resto dalla guida Michelin di cui questo locale può far vanto di far parte in virtù della bontà e della genuinità dei suoi prodotti e, in particolare modo, per il rapporto qualità prezzo delle sue proposte, un luogo da non perdere per scoprire e degustare le eccellenze culinarie del nostro territorio e, nella fattispecie, del Teramano, vista l’ampia selezione di prodotti locali che affondano le loro radici nella cultura e la storia culinaria di questo straordinario territorio.
Apprezzatissima infine la selezione di amari, grappe, e liquori vari offertaci alla fine del pasto. Torneremo sicuramente!

Diego C.

Difficile dare un giudizio in quanto andrebbero valutate le due cose distinte: il ristorante e il ristoratore.
Il ristorante è pulito, bello e gode di un'ottima vista. I piatti sono della tradizione locale e i prodotti usati sono di qualità. Ottimo il capretto, l'antipasto buono, il dolce invece è nella media, non lo riprenderei. Le porzioni sono un po' piccole e i prezzi un po' alti per la tipologia di ristorante e per la zona in cui è, ma visto i prodotti utilizzati, ci può stare. In due, più una bambina che ha mangiato solo un piatto di pasta abbiamo speso 70€, senza caffè e senza vino. Il coperto viene fatto pagare 3€ con la scusa dell'olio già sul tavolo (olio che in nessun ristorante ti fanno pagare) e il pane aimé non era fresco di giornata ma tagliato almeno il giorno prima.
Il ristoratore merita un parere a parte, bisogna entrare in sintonia con lui in quanto fa parte di quei ristoratori che "questa è casa mia e ti sto dando il consenso ad entraci". Il locale apre alle 12.30, arrivo alle 12.30 e lo trovo chiuso, aspetto 5 minuti e busso, mi apre con una tazzina di caffè in mano dicendo che stavano finendo di pranzare e che aprivano alle 12.30 (orario già passato) e ti fa pensare di star disturbando il suo pranzo. È uno di quei ristoratori che parla molto, che si ferma al tavolo e chiacchera, subito attacca a parlarci e si crea quella situazione in cui annuisci e sorridi e non sai più bene cosa rispondere, in tanto il servizio si allunga, perché fa così con ogni tavolo. Il locale era vuoto, noi abbiamo mangiato poco, ma il servizio è durato 2 ore. Un buon ristoratore sa quando deve o non deve parlare, in base al cliente, ma lui è a casa sua e quindi fa quello che meglio crede, giustamente.
Consiglio una visita per assaporare la sua cucina, sapendo cosa ci si aspetta dall'accoglienza.

Matteo B.

Tutto delizioso, dagli antipasti di salumi agli amari fatti in casa.
Personale simpatico oltre che chiaramente competente.
Da ripassare!

Diego D. C.

Per chi volesse non solo gustare degli ottimi piatti ma avere un'esperienza sensoriale e culturale attraverso la quale provare per la prima volta (o "riscoprire", per chi, come me, serba ancora nella memoria le memorabili mangiate a casa della Nonna Rosina in Contrada San Pellegrino di Loreto Aprutino) i veri piatti della tradizione abruzzese una tappa al Bacucco D'oro è irrinunciabile. In utte le portate, servite con la cortesia e la simpatia di Francesco, si percepisce la maniacale ricerca e selezione degli ingredienti e della "materia prima" proveniente da un territorio, quello di Mutignano e dintorni, che non è stato evidentemente contaminato dalle esigenze dell'imperante fastfood!! Ci torneremo sicuramente per assaporare anche i piatti autunnali ed invernali. Complimenti e a presto!

Roberto C.

Tradizione cucinata benissimo e con un rispetto che solo chi ama il proprio lavoro sa fare. Sbalordito da quanta cura e passione i titolari mettono in quello che fanno. Se volete sentire i profumi dell abruzzo questo è il posto giusto. Ottima la carta dei vini anche se consiglio di aggiungere qualche vino "naturale"