Panificio Pasticceria Prestige - Imola, Città Metropolitana di Bologna

Due C. E. U. T.

POMERIGGIO INVERNALE IN LOVE\FLASHPOST⚡️❄️

Pasticceria " Sebastiano Caridi " - Imola (BO) 📍

Dopo una lunga passeggiata tra il vento gelido, le vetrine illuminate, l'odore di cioccolata calda e le luci natalizie che illuminavano l'imbrunire del cielo, decidiamo di entrare in questa pasticceria.
Un locale lunghissimo, sviluppato in maniera orizzontale, a due piani, che dà spettacolo sia alla pasticceria dolce, sia a quella salata.
La qualità degli ingredienti, la creatività, i colori, i profumi ma anche la tradizionalità sono solo una piccola parte di ciò che descrive al meglio la pasticceria di Caridi.
Questo uomo è stato capace di creare dei mignon fuori di testa, che spaziano dai gusti più semplici a quelli più innovativi.
Noi abbiamo provato:
- la tartelletta ananas e rosmarino: la caratteristica principale di questo pasticcino è data dal suo profumo e sapore fresco, il punto finale emanato dal rosmarino era davvero speciale;
- la tortina di riso con zafferano e liquirizia: rispetto al primo pasticcino era un po' anonimo, riuscivamo a percepire lo zafferano ma non la liquirizia;
- il cake alla banana e gocce di cioccolato con crema all'arachide e caramello alla banana: avete presente quei dolci tipici americani con quel caramello dolcissimo e appiccicoso? Ecco era qualcosa di simile, era buono, era americano, era a metà fra una banana con sopra del burro di arachidi e una torta di compleanno dolce e bananosa.
- il morbidone carota e mango: una soffice tortina arancione che deliziava i palati più esigenti.
- il cubotto ricotta, pistacchio e lampone: buonissimo, ottimi soprattutto i pistacchi sopra che davano quella nota di croccantezza che perfezionava il pasticcino in tutto il suo essere.
• la tartelletta Vietnam 73: consigliata dalla ragazza dietro al banco, niente di particolare secondo noi, una piccola palla di cioccolato ultra cioccolatosa.
• Babá: noi ne abbiamo mangiati di babà, soprattutto a Napoli e questo è quello che si avvicina di più a quelli napoletani, inzuppato, dolce, soffice, buono.
Insomma, ogni pasticcino è una sorpresa, ha una sua personalità, una pallina di fantasia che esplode in bocca. Descrivere le emozioni che suscitano è molto difficile, sono un vortice di passione e eccitazione, per apprendere a pieno la magia bisogna solo provarla.
Ci dispiace molto non aver potuto assaggiare il panettone che ha reso famoso il pasticcere dovendoci così accontentare del classico pandoro che non ci ha entusiasmato così tanto.
Pandoro realizzato sì, solo con ingredienti naturali e selezionati, caratterizzato da un forte sapore di vaniglia ma che non regalava niente di particolare, non era nemmeno così soffice come sembrava.
Parlando del cornetto vuoto invece le impressioni sono stra positive, croccante fuori, paglierino e soffice dentro, dall'odore di burro che inebriava le narici e con delle alveolature che oltre che essere belle alla vista donavano un senso di sofficità in bocca davvero piacevole.
Buona la pasticceria salata, particolare e anche qui davvero attento a far esaltate i dettagli ad ogni morso, seppur salata non abbandonava mai quel pizzico di dolcezza che divertiva molto.
Sicuramente non una pasticceria per tutti i giorni, i pasticcini sono più piccoli rispetto alla media e i prezzi leggermente più alti però sappiamo anche che la qualità, la manodopera, l'ingegno, l'arte e il servizio bisogna pagarli.
Ormai Natale è vicino, perché non regalarsi un momento magico? Ogni tanto concedersi il lusso del peccato non fa male.

Uria I.

Da fuori non sembra ma il locale offre veramente tanto. Ci siamo fermati durante un viaggio per prendere un amico e abbiamo fatto colazione. Spazio ampio e comodo da sedersi, pane, beioches e dolci in abbondanza. Complimenti per la scelta. Migliorabile la qualità delle brioches.

CTG C. D.

La qualità è sempre buona, il servizio purtroppo è scaduto. Il servizio di pulizia ai tavoli è inesistente, come dimostra la foto, stazionando- 20 minuti...nessun cameriere si è preoccupato di sparecchiare

Paolo B.

Non vi ho pranzato, ma solo fatto colazione. Infatti é anche bar pasticceria panificio. Bellissime paste! Personale cordiale da provare la tavola calda.

Marco P.

Se entri senza avere appetito
uscirai avendo mangiato sicuramente qualcosa.
Pane,dolci,salato ecc presentato in maniera superba. Assolutamente da visitare.
Sempre parcheggio.

Alice S.

Sono venuta 10 minuti prima dell’orario di chiusura e ho chiesto se per caso avessero ancora un cornetto (che avrei voluto portare via, quindi ci avrei impiegato un minuto a pagarlo e andarmene) ma la signora mi ha risposto in modo molto sgarbato “noi stiamo chiudendo”
c’erano ancora altri clienti dentro, e non si è neanche presa la briga di chiedermi se lo volevo mangiare lì o no.
Un po’ di gentilezza in più non guasterebbe.

Bolugringos T.

Che cosa triste che in un posto dove la qualità e l eccellenza sono sempre stati al primo posto, ci sia una persona al bancone che non sappia mantenere alto lo standard. Partiamo dal fatto che la ragazza al banco (magra mora con la coda, Asia penso di aver capito che si chiami) non ha salutato quando siamo arrivati. Dopodiché, quando chiediamo se possiamo fare aperitivo, ci sbuffa in faccia. Infine quando andiamo per pagare, non ci saluta, non ci ringrazia e continua a parlare con un tipo li di fianco. Non ha sorriso nemmeno una volta. Ora, fino a prova contraria, chi lavora a contatto col pubblico dovrebbe essere almeno lontanamente amabile. L esperienza che abbiamo vissuto oggi non ci farà tornare più. Mi dispiace che un posto così famoso e riconosciuto, con anni di esperienza, debba assumere gente così sgodevole.

Ercole C.

Bel locale e ottime paste.