Officina Alimentare Dedicata - Parma, Provincia di Parma

Matteo Malingher

In trasferta di lavoro a Parma non poteva mancare la pausa pranzo nel ristorante tipico.
Le scelte sono state nel segno della tradizione tagliere di salumi con torta fritta e anolini in brodo di cappone ed un calice di Malvasia. Salumi spettacolari e anolini con ripieno bello saporito. Assolutamente consigliato.

Eva Cerroni

cibo fantastico, abbiamo preso un radicchio stufato con fonduta di brie e nocciole fuori menù, e un risotto con crema di peperoni salciccia e erborinato davvero delizioso. come dolcino una panzanella di albicocche e ciliegie con ricotta e aceto. l'ambiente molto rilassante e ottimo il servizio anche se purtroppo quel giorno i condizionatori erano rotti ed era rimasto posto solo all'interno dove faceva molto caldo

Jessica Saccani

Sempre una garanzia.
Menù ricercato e stagionale, abbinamenti interessanti e particolari.
Ogni volta che ceniamo in questo locale pensiamo che dovremmo venirci più spesso, si sta davvero bene. Complimenti ragazzi, per la cucina e per il servizio!

Ps
Il pane è un plus che fa la differenza. Delizioso

Marco

Il tagliere si è rivelato deludente e troppo caro: 16€ per appena 10 fette di salumi, tra cui un prosciutto cotto tagliato male, pieno di grasso e nervature. Inoltre, non c'erano spiegazioni sui tipi di salumi serviti, cosa che ha peggiorato l'esperienza. Un vero peccato, soprattutto perché i primi piatti erano davvero buoni. Anche la classificazione dei tiramisù va rivista: quello "grande" consisteva in appena quattro cucchiaiate.

Fabio Foli

Ragazzi e ragazze giovani e volenterosi, a mio avviso uno dei migliori locali nel cuore di Parma , abbiamo provato Il brunch e ci era piaciuto tantissimo, siamo tornati qualche mese dopo per un pranzo e è stato eccezionale, piatti della tradizione e non , un po rivisitati !!! Tutto eccellente davvero !! Consigliatissimo..

Rob

Mangiato molto bene, speso il giusto. L'unico appunto che posso fare riguarda le sedie per i tavoli esterni, di una scomodità clamorosa.

Marco Allori

Il locale risulta molto piacevole, con dei tavoli sulla via, anche se forse un po' piccoli e alcune sedie scomode. Il servizio gentile e cordiale, forse leggermente lento. Gli anolini incredibili e super piacevoli, nonostante sia estate, è stato un piacere gustarli in brodo. La torta fritta risultava sfogliosa, non sappiamo se sia la ricetta originale, ma non ci è piaciuta troppo, anche se comunque buona. Gli altri piatti buoni, ma non ci hanno convinto fino in fondo, con alcuni sapori troppo forti e non ben equilibrati per il nostro gusto. In generale un locale carino in cui consumare un buon pranzo ad un prezzo moderato, consumando cibi tipici della città.

Giosuè Golia

Sono andato a Parma per lavoro, e abbiamo mangiato in questo posto fantastico! Cucina di alta qualità, con piatti davvero preparati con cura e con ottimi accostamenti. Servizio più che cordiale, e ci hanno anche saputo consigliare del buon ottimo vino in base ai piatti ed ai nostri gusti. Complimenti