Gemignani Francesco - San Donato, Provincia di Pisa

Gabriele Vitale

5 stelle ma 4 al cibo, per ora....
Posto carino in quartiere residenziale. Ristorante molto pulito e con personale educato e competente, vasta scelta e ottime proposte di prodotti disponibili per essere acquistati.
Cena andata molto bene ma forse c'è qualche cosa da rifinire a mio parere.
Ecco qui:
Crostini toscani: 5/5 perfetti il pane fresco da un tocco in più decisamente.

Insalata di funghi: perfetto, abbiamo avuto la fortuna di godere di una versione differente con porcini freschi di giornata. 5/5 Porcini lavorati alla perfezione e coppati con precisione.

Pici con tartufo e finferli con fonduta di pecorino: 3.5/5 buoni ma, onestamente il finferlo ed il tartufo muoiono sotto i colpi del pecorino spariscono completamente. Poi altra nota stonata la cipolla/scalogno che a gusto personale mi viene da dire che non ci azzecca molto. Ultima nota, bello che abbiano utilizzato il burro di loro produzione, ma un po' meno sarebbe meglio, in alcuni momenti avevo solo il sapore del burro e del pecorino con guazzetto a fondo piatto di burro. Detto questo il piatto è buono ma va valorizzato il protagonista e sostituto il formaggio con altro meno aggressivo,oppure senza formaggio.

Spaghetti di riso con ragù di chianina e tartufo: 4.5/5 anche qui buoni ma c'è qualche cosa di fondamentalmente sbagliato, a parer mio l'idea di dare importanza alla chianina con un tocco differente (spaghetti di riso ) ci può anche stare, ma concettualmente non mi trovo, lo spaghetto di riso non da risalto alla chianina anzi rende il boccone monotono e il ragù fatica a legarsi con lo spaghetto liscio. Sarebbe stato meglio avere un altro formato di pasta (banalmente maçcheroni di riso) si avrebbe avuto una valorizzazione del prodotto e della lavorazione maggiore ad ogni boccone.

Verdure miste grigliate: 5/5 fresche e ben cotte.

Visivamente va aggiunto che tutto ha avuto un impiattamento di tutto rispetto.

Stefania De Carlo

Cena davvero speciale, locale piacevole, il servizio impeccabile e le pietanze preparate con cura e di alta qualità. Il prezzo giusto.
La cucina propone piatti a base di tartufo e non solo, abbiamo gustato una eccellente fiorentina.
Dulcis in fundo, una golosissima torta soffice all’arancia ha concluso la nostra esperienza in questo delizioso locale. Ci torneremo certamente!

Daniele Dani

È stato un grande piacere mangiare in questo locale per la qualità dei prodotti utilizzati, per la professionalità con cui vengono cucinati i piatti e la stessa l'abbiamo riscontrata in sala. Abbiamo ricevuto ottimi consigli per l'abbinamento con vini di ottima qualità.
Proprietario simpaticissimo e professionale.
Consigliatissimo, noi ci torneremo!!!!

Lorenzo

Ottimo ristorante dove poter gustare specialità locali a base di tartufo. Le "spolverate", sia di tartufo nero che bianco, sono generose e a prezzi ragionevoli. L'ambiente è carino e informale e il personale cortese e alla mano. Consigliato!

Alessio Meloni

Cucina ottima a base di tartufo. Il menù propone 2 combinazioni: 3 portate 30€, 2 portate 25€.
Su ogni pietanza è possibile aggiungere una grattata di tartufo (molto abbondante) con un supplemento di 5€ a portata.
Io ho preso il misto di bruschette e la tagliata. Tutto molto ottimo.
Consigliatissimo anche il gelato miele e tartufo.
Sicuramente tornerò se passo in zona

Ambra Famiglietti

Una cena sublime ?
Ho mangiato qui ieri sera con la mia famiglia. I piatti che ho provato erano uno più buono dell’altro, soprattutto il risotto con porri e la polenta concia qui in foto, ma a che i tagliolini e i pici con pesto di cavolo nero e nocciole. Buonissimo anche l’antipasto misto. Molto apprezzato il fatto che acqua, caffè, dolci e coperto (pane e schiacciata buonissimi) siano offerti. Personale gentilissimo e locale shabby chic molto grazioso. Tornerò sicuramente.

Giuseppe Azzato

Locale molto gradevole, ambiente tranquillo e raffinato. ottima cucina di tartufo bianco e selezionecdi vini. servizio impeccabile, torneremo sicuramente.

Pietro Pirina

Ottimo locale, tutto perfetto.
Servizio di buon livello.
Sempre al top.