Ristorante Borgo San Jacopo - Firenze, Città Metropolitana di Firenze

YangYe Liu

Sono molto interessato i due piatti di astice blu e verdure crude e cotte, quindi ho scelto di ordinare alla carta. L'esperienza complessiva è stata molto positiva, il servizio è stato molto entusiasta e sono stati forniti molti suggerimenti utili. Il sommelier è molto professionale e anche i bicchieri che abbinano ogni vino sono perfetti. Ogni piatto è perfetto in termini di gusto e presentazione, assicuratevi di ordinare il loro maialino da latte arrosto!

bruno d'artibale

Riesling Alcohol Free
Grissini,Tigella con Carciofo,Ricotta di Bufala
Montanara con crema di peperoni, Tartelletta con crema di piselli,Pasta Fillo e Bietolina Rossa,Pasta di ceci con topinambur
Amuse bouche:
Asparago bianco,ricotta di bufala,Chips di paprika
Pane con semi di lino
Olio Maurino
Pane sfogliato
Entree:
Crudo e cotto di stagione, sorbetto al passione fruit, melassa di fichi
Salato:
Carciofo in olio cottura,Chips di pane croccante e pralinato di arance su crema
Tortellino ripieno di parmigiano reggiano, barbabietola,tartufo,miele
Peperone ripieno di pane,uvetta,pinoli con riduzione di peperone e crema di pecorino
Mocktail:
Cordiale al lime e vermouth all' arancia
Piscosour
Predessert:
Biscotto alle nocciole,sorbetto al limone,zucchero al limone,salsa al lemongrass e menta
Dolce:
Mix di Babà spugnato all'alchermes e zuccotto fiorentino ripieno di cioccolato fondente, ricotta di bufala.

Colpito più dalla prima parte del menù, con l'asparago a svettare su tutto il resto,che comunque è stato magari realizzato con materie semplice ma di qualità e con estrema tecnica.
In extremis superato dal dolce per la punta di sale.

Punto di forza assolutamente il servizio,sia con i camerieri,che direttamente con lo chef,con il quale abbiamo disquisito qualche minuto del menù vegetariano e del piatto che mi fosse piaciuto di più.

Dami Vina

Esperienza incredibile.
Era la mia prima volta in uno stellato e hanno superato tutte le mie aspettative.
Piatti geniali e buonissimi con abbinamenti particolari e ricercati.
Una lode al servizio eseguito perfettamente da Nicola e Domiziana che mi hanno intrattenuto e seguito lungo tutta la cena.
Ottima la selezione dei vini in abbinamento al menù e molto professionale il sommelier Salvatore.
Consigliatissimo e un grazie allo chef con cui ho potuto chiaccherare qualche minuto

Veronica Centurelli

Avevamo aspettative molto alte per questo ristorante e devo dire che l'esperienza è stata oltre ogni aspettativa.
Location elegante e raffinata, il tempo si ferma non appena ti siedi al tavolo.
Complementi allo chef, grande tecnica, piatti belli da vedere e ottimi da mangiare. Un'esperienza sensoriale che ti appaga e ti emoziona, piatti realizzati in maniera eccellente dove niente è lasciato al caso.
Un grande ringraziamento a Nicola, Marco, Lorenzo e Salvatore che hanno reso il servizio impeccabile. Attenti e ben preparati, hanno reso questa esperienza ancora più unica.
Che dire, torneremo sicuramente e consigliamo di provare questo ristorante!
Complimenti!

Gabriele Conti

Ristorante stellato con cucina di livello incredibile, una identità molto ben definita fatta di sapori che esaltano una materia prima eccellente. Abbiamo provato menù degustazione e summer, molto diversi tra loro, ma entrambi assolutamente stupefacenti. Tra i migliori piatti i fusilloni, il rombo e lo scorfano senza dimenticare il maialino. Servizio in sala impeccabile, ringrazio personalmente Domiziana e Nicola che ci hanno letteralmente coccolato e il sommelier Salvatore che ci ha cucito addosso abbinamenti di vini perfetti. Non conosciamo i nomi dello staff in cucina, altrimenti li avremmo citati ad uno ad uno vista la bella esperienza che ci hanno regalato.

Mattia Dall'Ara

Una serata tra amici si è trasformata in un'esperienza culinaria indimenticabile. Il ristorante, con il suo ambiente raffinato e spazioso, ci ha accolti con un'illuminazione suggestiva che ricorda un cielo stellato. Il tasting menu Estate, con i suoi piatti stagionali, ci ha conquistato. Il sous-Chef Marco D'Ambra ha orchestrato un percorso culinario eseguito alla perfezione, mentre l'abbinamento dei vini proposto dai sommelier Salvatore Biscotti e Lorenzo Cioni è stato un piacere per il palato. Il servizio al tavolo di Nicola Longo e Marco Mendichi è stato impeccabile, professionale e allo stesso tempo piacevole e accogliente. Infine, Petra Dessolini ha concluso la serata con una presentazione magistrale del pisco, apprezzata da tutti i presenti al tavolo.

Nicola Torpei

Per una serata tra amici, ho scelto il ristorante stellato dell'Hotel Lungarno.

Il setting è davvero bello, raffinato, spazioso, con una illuminazione che sembra un cielo stellato. Il tasting menu Estate, include piatti stagionali tra cui un incredibile spaghettino con burrata, ostriche e caviale.

Il sous-Chef Marco D'Ambra ci ha deliziato con un percorso culinario eseguito alla perfezione, l'abbinamento vini dei sommelier Salvatore Biscotti e Lorenzo Cioni davvero piacevole, il servizio al tavolo di Nicola Longo e Marco Mendichi professionale senza essere mai impostato ma piacevole e accogliente. Petra Dessolini ci ha proposto il pisco per concludere la cena con una magistrale presentazione che tutto il tavolo ha apprezzato.

Francesca Trapani

Un esperienza indimenticabile.
Piatti eccezionali abbinamenti unici e geniali.
Una nota di merito va al servizio eseguito in modo divino indimenticabile grazie sopratutto a Claudio che ha reso la nostra esperienza ancora più significativa.
Grazie a presto❤️